Resep garang asem iga sapi maknyos

Garang Asem adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa asam dan pedas dalam satu sajian lezat.

              "Selamat datang di dunia kuliner jaman dulu kali ini kita akan membahas sebuah masakan khas Indonesia yang berkuah kuah segar apa lagi kalau bukan  garang asem.Garang Asem adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa asam dan pedas dalam satu sajian lezat. Menggunakan bahan utama daging sapi yang empuk dan bumbu-bumbu tradisional, hidangan ini memberikan perpaduan rasa yang menggugah selera. Garang Asem sering kali dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat di meja makan.

Selanjutnya, Garang Asem dimasak dengan air kaldu rebusan daging sapi yang memberikan cita rasa gurih pada kuahnya. Hidangan ini dimasak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Akhirnya, Garang Asem siap disajikan dalam mangkuk saji yang mengundang selera.

Berikut adalah resep untuk membuat Garang Asem, hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa asam segar yang khas. Bahan-bahan dan langkah-langkahnya sebagai berikut:


Bahan-bahan:

500 gram daging sapi (pilih potongan yang empuk seperti has dalam atau sandung lamur)

2 buah asam kandis

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

5 buah cabai merah besar, iris serong

3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh atau iris serong (sesuai selera kepedasan)

2 buah tomat, potong-potong

4 lembar daun jeruk purut

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 liter air

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)

2 cm kunyit

3 cm jahe

2 cm kencur

1 sendok teh terasi (opsional)

Langkah-langkah:

1.Pertama, rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Tiriskan daging dan potong-potong sesuai selera. Simpan air kaldu rebusan untuk digunakan nanti.

2.Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3.Masukkan potongan daging sapi yang telah direbus dan aduk rata dengan bumbu.

4.Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur baik.

5.Tuangkan air kaldu rebusan daging sapi (sekitar 1 liter) ke dalam wajan. Aduk rata.

6.Masukkan daun jeruk purut dan asam kandis. Biarkan kuah mendidih.

7.Setelah kuah mendidih, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

8.Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.

9.Angkat dan hidangkan Garang Asem dalam mangkuk saji.

10.Garang Asem siap disajikan dengan nasi putih hangat.

                       Dengan cita rasa asam yang menyegarkan dan kepedasan yang menggoda, Garang Asem adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan. Daging sapi empuk yang diselimuti bumbu-bumbu tradisional menghasilkan sajian yang menggugah selera. Nikmati sensasi perpaduan rasa yang memikat ini saat menyantap Garang Asem bersama nasi putih hangat. Sajikan hidangan ini di meja makan untuk momen yang penuh kenikmatan dengan keluarga atau teman-teman. Buatlah Garang Asem dengan cinta dan keahlian, dan saksikan bagaimana hidangan ini memukau siapapun yang mencobanya. Selamat menikmati dan semoga hidangan ini memberikan kepuasan kuliner yang tak terlupakan!