Sop konro makassar ibu karin

salah satu hidangan khas Indonesia yang tak boleh terlewatkan, yaitu sop konro. Sop konro merupakan hidangan dengan kuah kental yang menggoda selera

         "Selamat datang di dunia kuliner jaman dulu kali ini kita akan bahas sebuah masakan asal Makassar yang lezat! Hari ini, kami akan memperkenalkan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak boleh terlewatkan, yaitu sop konro. Sop konro merupakan hidangan dengan kuah kental yang menggoda selera dan daging iga sapi yang empuk. Baik disantap dalam cuaca apa pun, sop konro akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang khas. Jadi, mari kita mulai petualangan kuliner kita dan nikmati kelezatan sop konro yang tak tertandingi!

Berikut adalah resep sop konro, hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah kental dan daging iga sapi yang empuk:




Bahan-bahan:

1 kg iga sapi, potong-potong

2 liter air

5 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

5 butir bawang merah, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan minyak goreng

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan gula merah, serut

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kaldu bubuk

Daun bawang, iris halus (sebagai hiasan)

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

Cara memasak:

1.Rebus iga sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Buang air rebusan dan cuci iga sapi dengan air bersih.

2.Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus dengan minyak goreng dalam panci besar hingga harum.

3.Masukkan iga sapi yang sudah dicuci ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.

4.Tambahkan daun salam, serai, jahe, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5.Tuangkan air secukupnya, cukup untuk menutupi iga sapi dalam panci. Biarkan mendidih.

6.Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sop konro dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam atau hingga daging iga sapi empuk dan kuahnya mengental. Aduk sesekali dan cek keempukan daging.

7.Setelah matang, hidangkan sop konro dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Sop konro siap dinikmati.

             Nikmati kelezatan dan kehangatan sop konro yang menggoda ini. Sop konro adalah pilihan sempurna untuk menghangatkan perut dan memanjakan selera Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah atau menikmatinya di restoran terdekat. Jadikan hidangan ini sebagai penyemangat dalam menyatukan keluarga dan teman-teman di sekitar meja makan. Selamat menikmati sop konro yang lezat dan semoga pengalaman kuliner Anda selalu penuh dengan kebahagiaan!